Die Speisekarte

Wir haben hier eine Auswahl aus unserer Speisekarte für Sie zusammengestellt.

 

Vorspeisen

„Himmel & Erde“ gebackene Blutwurst    6,90 €
auf Kartoffelpüree und Apfelragout

Rindercarpaccio     10,50 €
mit Trüffelöl, Ruccola &Parmesanspänen, dazu reichen wir Kräuterbaguette

 

Suppen

Soljanka mit Zitrone und Sahnetupfe   5,10 €
dazu Baguette

Bouillabaise  
klare Fischsuppe mit Gemüse &Fisch aus Moritzburger Teichen   5,90 €

 

Salate

„Knorresalat” mit bunter Salat    10,90 €
serviert mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Hausdressing und Baguette

Kleiner gemischter Salat    5,10 €
mit Hausdressing & Baguette

 

Vegetarische Gerichte

Knoblauch-Chilli-Nudeln   8,70 €
mit Olivenöl & Parmesanhobel

Haselnuss- Käsese- Spätzle   10,10 €
in Champignonrahm und Edamer gratiniert

Tortelli   10,90 €
gefüllt mit Büffelmozzarella  in Pesto- Sahne- Sauce

 

Fischgerichte

Steinbeiser- Filet      14,90 €
auf grünen Spargel mit Rote- Bete- Rissotto & Safranschaum

Gedünstetes Karpfenfilet aus Moritzburger    14,50 €
an buntem Gemüse & Nieschützer Erdäpfel

 

Hauptgerichte

Metzgersülze   9,10 €
mit Zwiebeln, Essig, Öl und Brattkartoffeln von der Fleischerei Richter aus Meißen

Jägerpfanne mit Bratkartoffeln   12,50 €
gebratene Schweinefiletstreifen in einer würzigen Soße aus Zwiebeln, Pilzen und Kräutern

Sächsischer Sauerbraten   12,90 €
in einer würzigen Tunke mit Apfelrotkohl & Kartoffelklößen

Schweinerückensteak   12,90 €
gratiniert mit Tomaten & Olicen- Riccotta- Sugo, dazu Buttererbsen & Pommes Frites

Hirschgulasch mit Preiselbeer- Birne   13,90 €
serviert mit Speck- Rosenkohl & Semmelknödel

Gebratenes Rumpsteak   19,90 € (200 g)
auf mediterranem Grillgemüse, dazu Rosmarinkartoffeln

 

Zusätzliche Gerichte passend zum Wein (ab 18.00 Uhr)

Käsewürfel   5,80 €
mit Weintrauben und Baguette

Metzger-Platte   9,90 €
ausgesuchte Hausmacher Wurst und Sülze von der Fleischerei Richter aus Meißen
mit Sauergemüse, Butter und Brot

 

Dessert- und Eiskarte

Schwedenbecher   5,40 €
mit 3 Kugeln Eis, Apfelmus, Eierlikör und Schlagsahne

Marillenknödel auf Zwetschgen- Röster   5,90 €
mit Karamellsauce

Quarkkeulchen   4,90 €
mit Apfelragout & Schlagsahne