Die Speisekarte

Wir haben hier eine Auswahl aus unserer Speisekarte für Sie zusammengestellt.

 

Vorspeisen

 

Feines Würzfleisch

mit Käse überbacken, dazu servieren wir Toast

5,10 €

 

Hausgebeitzter Lachs

aus Kartoffelrösti dazu Merrrrettichdip

10,90 €

 

Himmel und Erde

Gebackene Blutwurst auf Kartoffelstampf

und Apfelragout

6,90 €

 

Anti- Pasti- Variation

auf winterlichem Blattsalat

dazu Knoblauchbaguette

8,90 €

Suppen

 

Soljanka

mit Sahnetupfer, dazu Bagutte

5,10 €

 

Wildkraftbrühe

mit Kräutercreps und Gemüsewürfel

5,50 €

 

Süßkartoffel- Möhrens- Suppe

mit Chorizo- Würfel

und Bergkäse- Blätterteig- Twist

5,90 €

 

 

Salate

 

Kleiner gemischter Salat

mit Hausdressing und Baguette

5,10 €

 

Knorre- Salat

Bunter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen,

Hausdressing und Baguette

10,90 €

 

Italienischer Salat

Rucola, Strauchtomaten, Mozzarella, Pinienkernen

und Basilikum

9,50

 

Feldsalat

an Senf- Dill- Honig- Dressing

dazu Tranchen vom geräucherten Welsfilet

und Kartoffelrösti

8,90 €

 

Vegetarische Gericht

 

Knoblauch- Pesto- Nudeln

mit Cherrytomaten, Rucola und Mozzarella

9,50 €

 

Käse- Spätzle

mit Röstzwiebeln

und Edamer gratiniert

10,10 €

 

Tortelli

gefüllt mit Büffelmozzarella

in Pesto- Sahne- Sauce

9,50 €

 

Fischgerichte

 

Gedünstetes Karpfelfilet aus Moritzburg

an buntem Rübchengemüse

und Nieschützer Erdäpfeln

14,90 €

 

Gebratenes Filet vom Schwarzen Heilbutt

auf glacierten Zuckerschoten

mit Rote Bete- Risotto und Safranschaum

15,50 €

 

 

Hauptgerichte

 

Metzgersülze von Fleischrei Richter

mit Remoulade und Bratkartoffeln

9,10 €

 

Jägerpfanne mit Bratkartoffeln

Gebratene Schweinefiletstreifen in einer würzigen Soße

aus Zwiebeln, Pilzen und Kräutern

12,50 €

 

Sächsischer Sauerbraten

in einer würzigen Tunke

mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

12,90 €

 

Schnitzel " Wiener Art"

mit Salat und Kartoffelecken

12,90 €

 

Wildgulasch mit Preiselbeer- Bierne

serviert mit Speck- Rosenkohl und Semmelknödel

13,90 €

 

Tranchen vom Frischlingsrücken

dazu Waldpilze und Kroketten mit Preiselbeerfüllung

15,90 €

 

Steak au four

Schweinesteak mit Würzfleisch und Käse überbacken,

dazu Salat und Pommes Frites

12,90 €

 

 

Fasanbrustfilet im Parmaschinkenmantel

an Rahm- Lauchgemüse

und sächsischen Wickelklößen

17,90 €

 

Lammhaxe

in Rosmarin- Cassisjus

auf Wurzelgemüse und Thymian- Macairekartoffeln

17,50 €

 

 

Gebratenes Rumpsteak

auf mediterranem Gemüse,

dazu Rosmarinkartoffeln

200g - 19,90 €

 

 

 

Zusätzliche Gerichte ab 18:00 Uhr

 

Internationale Käseauswahl

mit Feigensenf, Trauben und Baguette

8,10 €

 

Metzger- Platte

ausgesuchte Hausmacher Wurst und Sülze

von der Fleischerei Richter aus Meißen

mit Sauergemüse, Butter und Brot

9,90 €

 

frischer Hackepeter

mit Eigelb und Zwiebelwürfel,

dazu Butter und Landbrot

9,90 €

 

 

 

Eis

 

Flotte Biene

2 Kugeln Eis mir Früchten und Schlagsahne

4,50 €

 

Schwedeneisbecher

3 Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus und Eierlikör

dazu Schlagsahne

5,40 €

 

Heiße Liebe

3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himmbeeren

und Schlagsahne

5,90 €

 

Schokobecher

2 Kugeln Schokoladeneies, 1 Kugel Stracciatellaeis

mit Schokoladensauce und Sahne

5,30 €

 

 

Desserts

 

Quarkkeulchen

mit Apflragout und Schlagsahne

4,90 €

 

Ofenwarmer Apfelstrudel

 

 

mit Vanilleeis und Schlagsahne

4,90 €

 

" Tartufo"

halbgefrorenes Haselnuss- Eis mit Schokokern

an Orangen- Zimt- Schaum dazu eine Brownie- Ecke

6,90 €

 

Quark- Kartoffel- Knödel

mirt Nuss- Nougatfüllung an Pflaumen- Rum- Grütze

 

5,90 €